Betaalbare buitenlandse etenswaren, dranken, kruiden en recepten

Marktstraat 5 Delfzijl

Tel: 0621604482

Lemper Kip

Ingrediƫnten:


500 gr. Ketan rijst

200 gr. kip

1 rode ui

4 stukjes knoflook.

1 stengel sereh (citroengras).

2 theelepels Trassi.

2 theelepels djinten (komijn)

2 theelepels gemalen ketoembar (koriander)

250 ml. cocosmelk.

2 pandan bladeren

2 eetlepels olie.

 

 

 

 

Bereiding:

 

De rijst ca 20 min met pandan blad koken

Kook het kip in water en deze afgieten en fijnsnijden.

In een wok of pan de uitjes bakken met hete olie met tevens fijngesneden knoflook en sereh . Als het geheel bruin van kleur is voeg dan de kip toe samen met alle andere kruiden. laat het geheel 3 min doorbakken daarna de cocosmelk toevoegen en wacht tot het geheel wat droog is. Laat dit afkoelen.

Vervolgens de ketanrijst (moet warm zijn) als een pannenkoek plat maken en het koude kipmengsel in het midden plaatsen. Vervolgens de rijst rollen. Deze rol met plastic folie of bananenblad inrollen.

Webdesign by Fenix Publishing 2017