Betaalbare buitenlandse etenswaren, dranken, kruiden en recepten

Marktstraat 5 Delfzijl

Tel: 0621604482

Pindasaus

Ingrediƫnten:


1 ui

3 eetlepels pindakaas

30 gr bruine suiker

20 ml Kejap Manis

1 theelepel ketoembar poeder (koriander)

1 theelepel djinten poeder (komijn)

1 stengel sereh (citroengras)

1 eetlepel citroensap

1 eetlepel plantaardig olie

1 theelepel Sambal Oelek

Scheutje azijn

Halve liter melk

 

 

 

 

Bereiding:

Uitjes fijn snijden en aanbakken in hete olie. Voeg de Sambal Oelek toe en laat nog even doorbakken. Blus af met een scheutje azijn en voeg alle andere ingrediƫnten toe, behalve de sereh stengels en de pindakaas. Breng het mengsel zachtjes aan de kook en voeg daarna de pindakaas toe. Roer goed door en schenk een deel van de melk op. Goed roeren met een garde tot een gladde saus. Voeg steeds wat melk toe tot een dunne saus ontstaat. Voeg de sereh stengels toe en laat de saus inkoken tot de gewenste dikte is ontstaan. Regelmatig roeren en op een heel laag vuur in laten dikken want pindasaus brand snel aan en dan is de smaak niet meer goed.

Webdesign by Fenix Publishing 2017