Betaalbare buitenlandse etenswaren, dranken, kruiden en recepten

Marktstraat 5 Delfzijl

Tel: 0621604482

Pomtayer

Ingrediënten:


1 kg kip(b.v. poten of drumsticks)

1 zak diepvries pom tajer

3 grote tomaten of 4 el tomatenpuree

1 pakje margarine

(1 el suiker)

2 uien

(250 gr zoutvlees)

2 kippenbouillonblokjes

peper,zout,nootmuskaat

sap van 2 sinaasappelen

1 verse peper

 

 

 

 

Bereiding:

De kip in stukken snijden,wassen en afdrogen.

 

De stukken kip inwrijven met een mengsel van peper,zout en nootmuskaat.

 

Het zoutvlees in stukjes snijden en ontzouten (in water zachtjes koken).

 

De margarine heet maken en de kip en het zoutvlees bruin bakken.

 

Het vlees uit het vet halen.

 

De gesnipperde ui en stukjes tomaat bakken.

 

Het vlees er weer bij doen.

 

2 glazen water en de bouillonblokjes toevoegen.

 

Alles stoven met een verse peper De tajer ontdooien.

 

Het sap erdoor voegen om verkleuring te voorkomen.

 

Het vlees op smaak brengen en uit de jus halen.

 

Een deel van de jus vermengen met de tajer, iets suiker, peper en zout hieraan toevoegen.

 

In een beboterde vuurvaste schaal doen.

 

Hierop de stukken kip en zoutvlees doen.

 

Met het overige tajermengsel bedekken.

 

De pom overgieten met de jus en in een hete oven 1 uur tot 1½ uur gaar en bruin bakken op 200-220 °C.

 

De pom is gaar wanneer men er een mes in steekt en daar een bruin papje aan blijft kleven.

Webdesign by Fenix Publishing 2017