Betaalbare buitenlandse etenswaren, dranken, kruiden en recepten

Marktstraat 5 Delfzijl

Tel: 0621604482

Turkse Linzensoep

Ingrediënten:

Olie, zout

4 theelepels paprikapoeder

4 theelepels gemalen komijnzaad

Een grote ui

Een paar tenen knoflook

Bouillonblokjes voor 1 liter

175g rode linzen

Flinke klont boter

Eetlepel salça (of tomatenpuree)

1 a 2 aardappeltjes

Wortel

 

Bereiding:

Schil de eventuele aardappel(s) en wortel, was de linzen, snipper de ui

 

Fruit de ui met de olie en een beetje zout tot het glazig, gelig is. Doe dan de knoflook erin en laat het een halve minuut warm worden. Dan doe ik er 5 mokken kokend water bij (uit de waterkoker).

 

Dan gooi ik alles erin, de paprikapoeder, de bouillonblokjes, de linzen (gewassen) en eventueel de aardappel(s) en wortel. Dan laat je het op een zacht pitje ongeveer 3 kwartier tot een uur koken.

 

 Als laatste pak je een steelpannetje, daar doe je het komijnzaad poeder in en je zet gas vol aan. Als je het komijn begint ruiken, dan doe je de boter erbij. Als de boter gesmolten is de salca erbij en dat laat je even op het gas ongeveer een minuut pruttelen (tot het goed gemengd is) .

 

 Gooi het bij de rest van de soep en pureer alles met de staafmixer.Je kunt er wat peterselie in doen of een gedroogd pepertje om het pittig te maken!

 

Webdesign by Fenix Publishing 2017