Beschrijving
Mungbonenmeel
Meel van mungbonen (katjang idjoe), de kleine groene boontjes die in NL beter bekend zijn als de nog niet ontkiemde vorm van taugé. Mungbonenmeel is het hoofdingrediënt voor glasnoedels en vormt de basis voor de glibbertjes in het drankje tjendol. Wordt ook gebruikt voor ander Indonesisch “gebak” of als onderdeel van pasteitjes (bihoen). Het geeft een betere textuur aan desserts dan rijstbloem.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.